Vakantie Zuid-Afrika

Van 15 november tot 5 december hebben wij een reis gemaakt door Zuid-Afrika. We vlogen naar Johannesburg en hebben daar een rondreis gemaakt van 14 dagen naar het Krugerpark, de Panoramaroute, Swaziland, Durban, Drakensbergen en terug naar Johannesburg. Toen van Johannesburg naar Kaapstad gevlogen. Een paar dagen in Kaapstad geweest en in Stellenbosch. Op 3 december hadden we een bruiloft van een neef. Het was een fantastisch mooie reis en Johan heeft weer erg mooie plaatjes kunnen schieten.
De foto van de olifanten is gemaakt bij de Hoyo Hoyo Safari Lodge in het Krugerpark. Vanaf het terras hadden we uitzicht op een drinkplaats, waar de hele dag door beesten kwamen drinken. We hebben daar verschillende game drives gedaan en zagen op een ochtend voor 9 uur al "de big five" (olifant, neushoorn, leeuw luipaard, buffel).
De onderste foto is een luipaard ook in het Krugerpark gemaakt.
Ik zag dat ik heel veel vragen had bij bepaalde recepten, nu begrijpen jullie waarom ik die nog niet beantwoord heb. Ik zal het zo snel mogelijk als nog doen.

Vakantiefoto's Sardinië

Eind mei hebben wij een rondreis door Sardinië gemaakt. We vonden het een erg mooi eiland, prachtige natuur, mooie baaien en witte stranden. De mensen zijn er heel vriendelijk en het eten was erg lekker. Wat je op Sardinië veel op de kaart ziet staan is een penne all'arrabbiata. 
We hebben op Sardinië ook nog een kookworkshop gedaan, daar schrijf ik later een blogpost over.
Hierbij een paar foto's van Sardinië.  

Valencia

Van 22 t/m 27 september zijn wij in Valencia geweest. Valencia is na Madrid en Barcelona de derde stad van Spanje. Ik had al zoveel positieve verhalen over Valencia gehoord en gelezen dat het mij leuk leek er een keer naartoe te gaan. En het is inderdaad een geweldige stad. Alleen het klimaat al; Valencia heeft 300 van de 365 dagen per jaar zon. In de zomer (juli en augustus) kan het er erg heet zijn, maar het voorjaar en najaar is een prima tijd om de stad te bezoeken. Wij hadden prachtig weer, strakblauwe luchten en ongeveer 28' C. We hadden via vrienden een hotel (Hotel Vinccy Lys) geadviseerd gekregen. Hotel bevond zich midden in de stad, rustig gelegen in een autovrije straat en op 2 minuten lopen van een metrostation (via de metro zijn we van het vliegveld naar het hotel gegaan). Door de centrale ligging op loopafstand van alle historische bezienswaardigheden.
Een bezoek aan de  Mercado Central mag niet ontbreken als je Valencia bezoekt. Het is een prachtige markthal in jugendstil waar men zijn dagelijkse groenten, fruit, vlees en vis etc kan kopen. Ik zou hier graag elke dag mijn boodschappen halen! Je kijkt werkelijk je ogen uit, het is één groot feest van geuren en kleuren! Verder is een dag een fiets huren een must in Valencia. Niet om echt in de stad te fietsen, dat is levensgevaarlijk. Maar men heeft in 1957 na wéér een overstroming van de rivier deTuria deze omgeleid en in de drooggevallen rivierbedding een 9 km lang park aangelegd. Hier kun je prima fietsen tussen de kademuren. Zo kom je ook bij het prachtige brede strand van Valencia.
Verder is een bezoek aan het moderne Valencia, de Ciudad de las Artes y las Ciensias (Stad van de kunsten en wetenschappen) ook een aanrader. Op de foto's ziet het er al schitterend uit, maar als je daar tussen die futuristische gebouwen loopt is het allemaal nog veel mooier, zeker als je boft met strakblauwe luchten. Wij hadden gelukkig ook nog genoeg tijd om een bezoek te brengen aan het indrukwekkende Oceanográfico, de grootste onderwater dierentuin van Europa.
Een citytrip naar Valencia kan ik iedereen aanbevelen. Een prachtige stad die erg de moeite waard is.

Vakantiefoto's Sicilië

Hier enkele vakantiefoto's van onze rondreis op Sicilië. Eetfoto's hebben we niet, want Johan loopt al de hele dag met zijn camera te slepen en vindt het fijn om in zijn vakantie eens rustig te kunnen eten zonder eerst een foto te moeten maken! ;-))

Foto's cruise Brazilië - Amsterdam

We zijn weer terug van onze vakantie! We hebben erg genoten en heel veel mooie dingen gezien. Hierbij een selectie uit de meer dan 800 foto's die we gemaakt hebben.
De beloofde eetfoto's volgen later.

Vakantie: van Brazilië naar Amsterdam

De komende drie weken geen posts van  mij, wij gaan namelijk op vakantie en er gaat dit keer geen computer mee. Morgenochtend vliegen wij van Schiphol naar Sao Paolo, schepen de volgende dag in in Santos en maken dan een trans-Atlantische oversteek naar Amsterdam. Onderweg doen wij verschillende havens aan en zijn daar dan de hele dag om de steden te bekijken. Het fijne van cruisen is: dat je maar één keer je koffer uit hoeft te pakken en elke ochtend in een andere plaats wakker wordt, je hotel reist met je mee. Bij deze cruise hebben wij ook heel wat zeedagen (o.a. van Recife naar de Kaapverdische eilanden 3 dagen en van de Kaapverdische eilanden naar Las Palmas 2 dagen en af en toe tussendoor nog een enkele dag), maar die komen wij wel door. Ik heb heel veel boeken bij me (e-reader) en het weer is hopelijk mooi onderweg, dus wij vermaken ons wel. Er wordt ook heerlijk gekookt aan boord, dus dat zit ook wel goed. Op het kaartje staat Amsterdam niet aangegeven, maar de boot vaart van Southampton naar Amsterdam. Amsterdam binnenvaren door de sluizen is al een geweldige ervaring. Als wij weer terug zijn, zal ik wat foto's van het eten aan boord plaatsen. Ik kan je nu al vertellen: dat wordt op dieet bij thuiskomst.
Tot over drie weken!

Panggang udang besar

Gisterenavond hebben Sinta en  Tini grote garnalen voor ons gegrild. Heerlijk, met een knoflooksausje en sambal trassi. Vanavond krijgen wij bebek met Balinese saus (eend op z'n Balinees). Zal ook vast wel erg lekker zijn. 

Het weer is hier nog steeds fantastisch en wij genieten er nog volop van. Morgen vertrekken we naar Kuta, daar slapen we nog een nachtje in een hotel en vrijdagavond om 21.00 uur vliegen we via Singapore weer terug naar Amsterdam en is onze vakantie alweer voorbij. Nog maar even niet aan denken!

Afgelopen maandag hebben wij nog een uitstapje gemaakt naar de Pura Ulun Danau-tempel. Een bedevaartplaats speciaal voor boeren. Mensen van bijna het hele eiland ondernemen een pelgrimstocht hier naartoe om te bidden tot de watergodin. De tempel is in 1633 gebouwd en bestaat uit vier tempelhoven, waarvan een op het eilandje in het meer staat. Daarna zijn wij op een plaatselijk markt in Candikuning geweest.

Groeten uit Bali!

Selamat pagi,

Even een berichtje uit Bali. Wij hebben het hier super. De eerste twee dagen was het een beetje bewolkt en af en toe een buitje, maar daarna is het prachtig weer geworden. Strakblauwe luchten en 32' C. De vooruitzichten zijn ook perfect. Wij hebben al verschillende mooie tochtjes gemaakt. Wij verblijven in het noorden van Bali, dat is veel minder touristisch dan het zuiden. De mensen zijn hier ontzettend vriendelijk, begroeten je altijd met een glimlach en willen weten waar je vandaan komt. 

Het voorste meisje is Sinta onze kokkin en de andere is Tini, die het allemaal nog moet leren. De eerste dagen kookte ze een beetje aftastend, aangepast aan de Nederlandse smaak, maar ze had al gauw door dat wij van pedis houden. Ze kan heel lekker koken en wij hebben al veel van haar opgestoken.

Sinta heeft voor ons een keer pangsit gemaakt en lemper. Wij natuurlijk met onze neus er bovenop om de kunst af te kijken!.

zonsondergang in Lovina

Vakantie naar Bali!

Morgen gaan wij 3 weken op vakantie! We gaan eerst een paar dagen naar Singapore en hebben dan 2 weken villa Frangipani gehuurd op Noord Bali. Drie jaar geleden zijn wij ook al eens op Bali geweest, toen in het zuiden. De natuur, de mensen, de sfeer en de Balinese keuken zijn zo geweldig dat wij nog een keer terug wilden gaan.

Toen ik ongeveer een half jaar geleden  op het blog van "Uit de keuken van Arden" de link naar deze villa zag staan en alle goede recensies las, besloten wij hier ook heen te gaan.

De mooie sawa's

Zonsopgang in Benoa

Kortom... de eerste drie weken geen nieuwe posts!