Avocado - aardbeienshake

Ingrediënten:
- 25 g geschaafde amandelen
- 1 rijpe avocado
- 175 ml magere yoghurt
- 50 ml honing
- ½ citroen, uitgeperst
- 7 aardbeien

Bereiden:
1. Rooster de amandelen in een droge hete koekenpan. Laat ze afkoelen en pureer ze met de staafmixer.
2. Schil de avocado en verwijder de pit. Doe het vruchtvlees, 125 ml yoghurt, de honing en het citroensap bij de fijngemalen amandelen in een maatbeker en pureer alles.
3 Schenk dit in twee glazen. Pureer vervolgens 5 aardbeien en de rest van de yoghurt en schenk dit op de avocadosmoothie.
4. Decoreer het glas met de overige aardbeien en steek er twee rietjes in.

Bron: "Boodschappen".

Af en toe staat er een leuk recept in het blaadje "Boodschappen" van de Plus en de Hoogvliet, zoals deze shake, die heerlijk smaakt en nog gezond is ook! Sommige mensen denken dat avocado niet lekker is in een zoet recept, maar niets is minder waar. Kijk ook eens naar zoete avocadomousse, ook zo lekker.

Aalbessen - bananen yoghurtshake

Ingrediënten:

- 500 g aalbessen

- 2 grote bananen, in plakjes gesneden

- sap van 1 sinaasappel

- 1 liter magere yoghurt

Bereiden:

Was de aalbessen en rits ze met een vork. Doe ze met de bananen en het sinaasappelsap in een blender of keukenmachine. Voeg de yoghurt toe en meng goed. Serveer gekoeld, in een glas met een rietje.

Gisteren naar de markt geweest. Wat een genot al dat heerlijke zomerfruit. Ik word er altijd zo hebberig van. Eigenlijk vind ik al dat fruit heerlijk, maar de aalbessen toch wel het minst omdat ze zo zuur zijn, maar ze zijn natuurlijk wel super gezond. Vroeger maakte ik deze shake vaak voor de kinderen, die zijn meestal ook niet zo gek op die zure aalbessen, maar door de bananen wordt het geheel toch zoet en het is gezond omdat je dan geen suiker hoeft te gebruiken. Als je het nog niet zoet genoeg vindt, kun je natuurlijk nog een banaan toevoegen. De shake blijft afgedekt zeker twee dagen goed in de koelkast.