. Zij heeft een klein bedrijfje: "Het organiseren van kinderfeestjes". Ook heeft zij pas haar bakkersdiploma gehaald. Bedankt voor je inzending Candy!
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
23. Lies van "Lepeltje Liefde":
Het 23e
recept komt van het blog
"Lepeltje Liefde". Lies heeft makkelijke en uitdagende recepten. Meestal vegetarisch en altijd met een lepeltje liefde. Bedankt voor je inzending Lies!
Couscoussalade met spinazie, aardbei, geitenkaas en pijnpitten
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
24. Linda van "Dutchful Thinking":
Het 24e
recept komt van Linda van het blog
"Dutchful Thinking". Linda heeft qua keuken geen uitgesproken voorkeur, hoewel de Indiase keuken wel in haar top drie staat. Bedankt voor je inzending Linda!
Aardbei - Prosecco - wikkeltaart
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
25. "Nullam Microwaveum":
Het 25e
recept komt van het Belgische blog:
"Nullam Microwaveum". Nullam Microwaveum is geen 'One man show', zij deelt haar passie met familie, vrienden en sociale media. Bedankt voor je inzending!
Luchtige engelencake met lemon curd, mascarponecrème en aardbeien uit Hoogstraten
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
26. Max en Elise van "De Ruijsbroekjes":
Het 26e
recept komt van het blog
"De Ruijsbroekjes". Altijd op zoek naar lekkere dingen om samen te doen. Hun motto: 'Verwonder, wees creatief en geniet'. Bedankt voor jullie inzending!
Gegrilde open kaas, chocolade en aardbeien sandwich
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
27. Inge van "De Bakparade":
Het 27e
recept komt van Inge van het blog
"De Bakparade". Dit is het tweede recept dat Inge instuurt.
Bedankt voor je inzending, Inge!
Aardbei witte chocolade biscotti
-----------------------------------------------------------------------------------------------
28. Silke van "Silkes Kookhoekje":
Het 28e
recept komt van Silke van het Belgische blog
"Silkes Kookhoekje". Koken doet zij al jaren en ze houdt ervan iedereen te verrassen met lekkere gerechtjes en gebakjes. Bedankt voor je inzending, Silke!
Pavlova met aardbeien
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
29. Monique van "Monique's Keukentje":
Het 29e
recept komt van het blog
"Monique's Keukentje". In haar keuken probeert zij lekkere gerechten te maken en brood te bakken.......met vallen en opstaan. Bedankt voor je inzending Monique!
Aardbeien-chocoladegebakje
------------------------------------------------------------------------------------------------------
30. Steph van"The Kitchenarys Tales":
Champagnesabayon met aardbeien
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
31. Marian van "Avonturen in de Keuken":
Het 31e
recept komt van het Belgische blog
"Avonturen in de Keuken". Zij houdt ervan nieuwe recepten uit te proberen; hartige en zoet, traditioneel en exotisch. Marian, bedankt voor je inzending!
Aardbeien-tiramisu
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
32. Robin van "Aziatische Ingrediënten":
Het 32e
recept komt van het blog
"Kok Robin" en het blog
"Aziatische Ingrediënten". Zij biedt de helpende hand om ons wegwijs te maken in de Aziatische supermarkt en uitleg te geven over de Aziatische ingrediënten. Bedankt voor je inzending Robin!
Meloen-aardbeiensalade met chilivlokken
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
33. Didi van "Bijzonder Spaans:
Het 33e
recept komt van het blog
"Bijzonder Spaans". Zij deelt hier haar passie voor Spanje, Spaanse producten en recepten en is eigenaar van de webshop
"Made in Spain". Bedankt voor je inzending, Didi!
Aardbei-en citroenijsjes
------------------------------------------------------------------------------------------------------
34. Pauline van "Uit Paulines Keuken":
Het 34e
recept komt van het blog
"Uit Paulines Keuken". Zij hield als kind al van koken. Haar hele week staat in het teken van eten, mooie producten en recepten, een droom die uitgekomen is! Pauline runt ook een webshop in streekproducten
"Uit eigen streek".
Meringue met aardbeien
--------------------------------------------------------------------------------------------------
35. Margriet van "OverEten.com":
Het 35e
recept komt van het blog
"OverEten.com". Margriet is geen professional, maar iemand die graag kookt en bakt in haar vrije tijd en er vervolgens over schrijft. Bedankt voor je inzending, Margriet!
Aardbeien cheesecake
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
36. Kim van "Dailyblog":
Het 36e
recept komt van het Blog
"Dailyblog". Een blog met verschillende onderwerpen. Iedere dag selecteren zij een internationale blogpost en presenteren die in verschillende talen aan een nieuwe lezersgroep. Bedankt voor je inzending, Kim!
Aardbeien & garnalensalade
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
37. Simone van "Junglefrog Cooking":
Het 37e
recept komt van het blog
"Junglefrog Cooking". Zij heeft ook een online culinair tijdschrift
"De Glazenvork". Simone is foodfotograaf en maakt schitterende foto's! (wie kent haar niet?) Bedankt voor je inzending Simone!
Aardbeien fetasalade
-----------------------------------------------------------------------------------------------
38. Claudia van "Blondie Kookt":
Het 38e
recept komt van het blog
"Blondie Kookt". Naast de wat simpele recepten voor de beginnende kok, vind je hier ook moeilijkere recepten. Zoveel mogelijk zonder pakjes en zakjes. Zij runt het bedrijf
"Blondies cupcakes". Bedankt voor je inzending, Claudia!
Luchtige citroen-ricottapannenkoekjes met gekarameliseerde aardbeien
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
39. Pierre van "Hot Cuisine de Pierre":
Het 39e
recept komt van het Belgische blog
"Hot Cuisine de Pierre". Pierre is een kok die fotografeert en een fotograferende kok. Hij is zijn blog begonnen, omdat hij van schrijven, koken en fotograferen houdt en dit met iedereen wil delen. Bedankt voor je inzending Pierre!
Ricotta-mousse met rood fruit
----------------------------------------------------------------------------------------------------
40. Jacobien van "Cobuse":
Het 40e
recept komt van het blog
"Cobuse". Jacobien schrijft over koken en alles war daarmee samenhangt.
Bedankt voor je inzending, Jacobien!
Snel zalmhapje met de zuivere smaak van aardbei, rozemarijn en tijm
-------------------------------------------------------------------------------------------------
41. Bart van "Nullam miccrowaveum":
Het 41e
recept komt van het Belgische blog
"Nullam microwaveum". Dit is het 2e recept dat Bart instuurt. Bedankt Bart, voor je 2e inzending!
Vuurrode aardbeien gedompeld in chocolade en geroosterde pistachenoten
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
42. Jeanne van "Aan Jeanne's Keukentafel":
Aardbeienjam
-----------------------------------------------------------------------------------------------
43. "Full Maan":
Het 43e
recept komt van het blog
"Full Maan". 'Ik schrijf op mijn blog dingen waar ik mee bezig ben of zomaar een gedicht wat uit mijn inner ontspruit'. Bedankt voor je inzending!
Amuse aardbei
---------------------------------------------------------------------------------------------------
44. "Flince Food Solutions & Catering":
Het 44e
recept komt van "Flince Food Solutions & Catering". Bedankt voor je inzending!
Farfalle met rozenblaadjes
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
45 en 46. Fatima van "Safrana Argana":
Het 45e en 46e
recept komt van het blog
"Safrana Argana". Een blog met oa. heerlijke Marokkaanse recepten. Bedankt voor je inzendingen Fatima!
Aardbeien rozen ijs
Aardbei / brownie trifle
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
47. Anke van "Donna Caramella":
Het 47e
recept komt van het Belgische blog
"Donna Caramella". Dit is het 2e recept dat Anke in heeft gezonden. Bedankt, Anke!
Cocktailcakejes met aardbeien
------------------------------------------------------------------------------------------------
48. Kelly van "Kell's Kitchen":
Het 48e
recept komt van het blog
"Kell's Kitchen". Voor Kelly is eten genieten, vooral samen met anderen. Zij vindt het heerlijke om te koken en zou het geweldig vinden om op 'n dag haar eigen bakkerswinkeltje te beginnen. Bedankt voor je inzending Kelly!
Mini Strawberry Cheesecakes
------------------------------------------------------------------------------------------------------
49. Didi van "Bijzonder Spaans":
Het 49e
recept komt van het blog
"Bijzonder Spaans", een blog met vooral Spaanse recepten en prachtige foto's! Dit is het tweede recept dat Didi inzendt. Bedankt voor je inzending!
Gazpacho de fresones
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
50 en 51. Fragrances van "Fragrances in the Kitchen":
Het 50e
recept en het 51e
recept komen van het blog
"Fragrances in the Kitchen". Zij besteed graag haar vrije tijd in de keuken, steeds op zoek naar nieuwe recepten waarmee zij naar hartenlust kan experimenteren. Bedankt voor je inzending!
Aardbeirepen
Amerikaanse pancakes met aardbeiencoulis
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
52. Ianna van"Beginspiration":
Het 52e
recept komt van het blog
"Beginspiration". Een blog over gezond en (h)eerlijk eten. Bedankt voor je inzending!
Munt met aardbei-limoenade
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
53. Brenda van "Brenda Kookt":
Zomerse aardbei snack
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
54. Elke van "Kijkje in de Keuken:"
Het 54e
recept komt van het blog
"Kijkje in de Keuken". Elke houdt van eerlijk, echt en eenvoudig en dat is wat je op haar blog zult vinden. Bedankt voor je inzending Elke!
Wentelteefjes met aardbeien
---------------------------------------------------------------------------------------------------
55. Claudia van "Claudia's Kitchen Creations":
Aardbeiensambal
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
56 en 57 Tonia van "365 Dagen Koken en Eten":
Het 56e
recept en het 57e
recept komen van het blog
"365 Dagen Koken en Eten". Tonia laat zien wat zij gegeten hebben en wat zij lekker vonden. Zij ontdekt steeds meer lekkere vegetarische gerechten. Bedankt voor je inzendingen Tonia!
Aardbeiencrème uit Tsjechië
Salade met aardbeien en kip
--------------------------------------------------------------------------------------------
58. Jacqueline Kos van Jacky's Bakery:
Het 58e recept komt van Jacqueline Kos. Zij heeft geen blog maar een thuisbakerij in Hilversum:
"Jacky's Bakery". Zij heeft een schitterende taart gemaakt voor het Foodblogevent, waarvan ik het recept hier plaats. Het is een lekkere frisse taart met de rijke smaak van banketbakkersroom, aardbeien en karamel. Jacqueline bedankt voor je geweldige inzending!
Klassieke Fraisier
De cake:
190 cakemeel
1 tl bakpoeder
4 eieren, warm
200 gram kristalsuiker
1,2 dl slagroom
1 tl vanille-essence (ik heb zelf 1 tl karamelextract
gebruikt)
115 g roomboter, gesmolten
klein beetje poedersuiker
springvorm van 22,5 cm.
Bereiden van de cake:
Verwarm de oven voor op 175 graden.
Klop het meel en bakpoeder in een kom door elkaar en zeef
het mengsel.
Meng in een andere kom de eieren met de kristalsuiker en
klopt dit mengsel 3 minuten met een mixer tot het verdrievoudigd in volume.
Roer daarna de slagroom en de vanille essence erdoor.
Klop de boter door het eimengsel. Roer met een garde
voorzichtig de droge ingrediënten net lang genoeg door het eimengsel tot alle
klontjes verdwenen zijn.
Vet een bakblik van 22,5 cm in en bestuif met bloem. Schep
het beslag in de bakblik en bak 25 minuten. Laat de cake 10 minuten rusten en
snijd de cake los van het bakblik. Laat de cake afkoelen op een rooster.
Snijd de cake in twee lagen.
Voor de Crème Mousseline:
600 ml melk
2 tl vanille-essence
130 g suiker
2 eieren
2 eierdooiers
60 g maïzena
340 g boter in blokjes
3-5 el aardbeien extract (of kirsch)
Bereiding Crème Mousseline:
Crème Mousseline is niets anders dan banketbakkersroom met
boter, zodat het wat voller van smaak is. Voeg wel een smaakmaker toe zoals
Kirsch of Aardbeienextract.
Breng in een pan de melk met het vanille extract zachtjes
aan de kook. Doe de suiker, het ei en de dooiers in een kom waar ook de melk in
past en klop het mengsel met een garde 1 minuut licht en glad.
Klop de maïzena erdoor. Schep al kloppend met een garde de
helft van de warme melk bij het eimengsel. Giet het mengsel weer in de pan, zet
de pan op matig vuur en roer met een garde tot het mengsel borrelt en indikt.
Nu is de crème (banketbakkersroom) gaar. Doe de room in een kom en laat het
goed afkoelen tot kamertemperatuur.
Klop de crème op matige snelheid met het gardehulpstuk. Voeg
steeds een derde van de boter toe en wacht tot elke portie is opgenomen voor je
meer toevoegt. Voeg de gekozen smaakmaker toe. Klop alles op hoge snelheid 3 -
5 minuten licht en romig.
Max 3 dagen in de koelkast te bewaren of 2 maanden in de
vriezer.
Voor de gehele taart heb je nodig:
De cake
De Crème Mousseline
25 grote aardbeien, totaal 450 gr.
1 lap marsepein naar keuze
Eventueel siroop (150 g suiker opgelost in 170 ml warm water
en 3 el karamelextract of kirsch)
Bereiding van de taart:
Zet een springvorm van 22,5 cm klaar. Knip een stuk karton
uit dat in de vorm past. Leg de eerste helft van de cake in de springvorm.
Bestrijk de cake eventueel nog met siroop. Kies 15 even
grote aardbeien. Snijd het kroontje eruit en halveer ze verticaal.
Zet de aardbeien met de binnenkant tegen de springvorm aan
en bedek de hele zijkant van de springvorm.
Smeer de crème mousseline over de cake tot de aardbeien
bijna helemaal bedekt zijn. Druk de crème goed tegen te zijkanten en tussen de
aardbeien!
Houdt nog wat crème over voor het afsmeren. Hak de rest van
de aardbeien in kleine stukjes en doe deze op de crème mousseline.
Leg de tweede cake laag er op en bestrijk eventueel nog met
de siroop. Smeer de bovenkant af met de rest van de crème en laat de taart een
uurtje opstijven in de koelkast.
Rol een mooie lap marsepein uit van ongeveer 3 mm dik. Leg
deze op de taart en snij de marsepein af langs de rand van de springvorm. Laat
de taart nu nog min. 3 uur opstijven in de koelkast.
Om de taart los te krijgen uit de springvorm:
Maak een theedoek nat met warm water en leg hem om de
springvorm heen voor 30 seconden. Als het goed is kan je nu veilig de taart uit
de vorm halen.
Decoreer met marsepein of eiwitglazuur.
De taart moet in de koelkast worden bewaard, luchtdicht. Hij
kan max. 3 dagen worden bewaard. Invriezen is niet aan te raden vanwege de
aardbeien. Deze hebben een hoog vochtgehalte en dit ontdooit niet mooi.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
59. Gerry van "Gewoon Lekker Gewoon":
Het 59e
recept komt van het blog
"Gewoon Lekker Gewoon". Geen haute-cuisine, maar gewoon lekker eten dat ook lekker gewoon is. Gerry miste tussen alle inzendingen haar beschuitje met aardbeien. Wie vindt dat nu niet gewoon lekker en eet dat gewoon? Bedankt voor je inzending, Gerry!
Beschuit met aardbeien
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
60. Bart van "Nullam Microwaveum":
Eton Mess
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
61. Kelly van "Kell's Kitchen":
Het 61e
recept komt van het blog
"Kell's Kitchen". Dit is het tweede recept dat kelly instuurt. Bedankt Kelly!
Strawberry Shortcake
---------------------------------------------------------------------------------------------
62. Sietske van "Zilte Zee":
Het 62e
recept komt van het blog
"Zilte Zee". Een plek waar het gaat over eten, eilanden, recepten, kunst en de zee. Bedankt voor je inzending Sietske!
Frisse aardbeien
---------------------------------------------------------------------------------------------
63. Femke van "Smaakmaakster":
Het 63e
recept komt van het blog
"Smaakmaakster". Een geboren en getogen Zeeuwse, altijd opzoek naar nieuwe uitdagingen. Heeft voor zichzelf een uitdaging bedacht: 30 opdrachten die met eten te maken hebben uitvoeren binnen één jaar tijd. Ze houdt ons op de hoogte via haar blog welke opdrachten ze gedaan heeft en hoe ze verlopen zijn.
No bake cheesecake met kokos en aardbeien
--------------------------------------------------------------------------------------------------
.jpg)
.jpg)
.JPG)
