Suggesties voor het kerstdiner

Voorgerechten:
  1. Amuse met Gandaham, abrikozen en pijnboompitten
  2. Gevulde auberginerolletjes
  3. Zalmtartaar
  4. Gebakken paddenstoelen gevuld met ricotta
  5. Gekarameliseerde balsamico-uientaartjes
  6. Zoete aardappel-galette
  7. Tartelettes met zalm
  8. Tonijnsashimi met avacadosalade
  9. Gerookte zalm met Aziatische dressing
10. Garnalentoast met tomatencrème 
11. Verse zalmcapaccio
12. Geitenkaasjes in pancetta op een bedje van rucola
13. Kruidenpannenkoekjes met gerookte zalm
14. Garnalencocktail met mango en limoendressing

Soepen:
1. Gekoelde macadamianotensoep
2. Broccolisoep met roquefort
3. Romige bloemkoolsoep met gorgonzola
4. Italiaanse courgettesoep
5. Knolselderijsoepje met basilicumolie

Hoofdgerechten:
1. Tournedos met marsalasaus
2. Varkenshaasjes met vijgensaus
3. Gebraden kip met saffraan, hazelnoten en honing
4. Kip met tomaten en honing
5. Geroosterde kip gevuld met couscous en pijnboompitten
6. Gebakken zeebaars met gembersaus
7. In de braadslee gebakken zalm met olijven, sperziebonen , ansjovis en tomaat
8. Zalm met mangosalsa
9. Kabeljauw in pancetta gewikkeld met citroenmayonaise en asperges

Vegetarische gerechten:
1. Rodekooltaart met walnoten, appel en cognacroom
2. Pompoentaart met wortel en geitenkaas
3. Tarte tatin met prei
4. Ottolenghi's aubergine cheesecake
5. Verrassende tatin van Ottolenghi
6. Overvolle groentetaart van Ottolenghi
En onder het label vegetarisch staan nog veel meer heerlijke vegetarische gerechten.

Desserts:
  1. Broodpudding met whiskysaus
  2. Frisse citroentiramisu
  3. Bavarois van mokkatiramisu
  4. Mangosoep met kokos
  5. Witte chocolade panna cotta met lemoncurd
  6. Kerstpuddinkjes
  7. Italiaanse liefde
  8. Zucotto
  9. Limoncello semifreddo
10. Sticky toffee pudding
11. Amarettoparfait met kaneelsiroop
12. Kokospannacotta met limoensiroop
13. Parfait van Tia Maria met amandelen
14. Crème brûlée van citroengras 
15. Yoghurtmousse met frambozen
16. Tobleronemousse
17. Bavarois met Marsala en bitterkoekjes
18. Mango panna cotta verrine
19. Pavlova met mango en passievrucht

Ik heb een lijst gemaakt met gerechten voor het kerstdiner. En als je er nog niet uitkomt, kijk dan bij de collega bloggers die hier rechts in de sidebar staan.