donderdag 9 januari 2014

Hazelnoot-chocokoeken


Ingrediënten:
- 125 g hazelnoten
- 100 g pure chocolade
- 1 vanillestokje
- 125 g roomboter, op kamertemperatuur
- 75 g suiker
- 175 g bloem
- 7 g bakpoeder
- 1 ei

Bereiden:
1. Verwarm de oven voor op 180' C en bekleed een bakplaat met bakpapier. Hak de noten en chocolade fijn en snijd het vanillestokje doormidden  en schraap het merg eruit.
2. Doe de roomboter, met het vanillemerg en de suiker in een kom en roer het los. Meng de chocolade, de noten, de bloem, het bakpoeder en het ei erdoor en kneed tot een soepel deeg.
3. Maak 10 ballen van het deeg en verdeel ze over de met bakpapier beklede bakplaat. Druk de deegballen plat. Bak de koeken ongeveer 20 minuten in de oven tot ze gaar zijn.

Bron: Rudolph's Bakery

Erg lekkere koeken, de meeste ingrediënten heb je wel in huis, dus als je ineens onverwachts visite krijgt of je hebt plotseling een onweerstaanbare drang om koekjes te bakken is dit een ideaal, snel en lekker recept. Rudolph maakte ze met macadamianoten, maar die had ik niet in huis. 

11 opmerkingen:

De smaak van Cécile zei

Lekkere en makkelijke koekjes! Heb het boek ook besteld, ben heel benieuwd!

Janneke Clemens zei

Dat ziet er lekker uit, mooie foto trouwens! Je maakt de foto's ook zelf? groet, Janneke (www.dieetenzo.com)

Caroline Brouwer zei

@Janneke, mijn man maakt de foto's.

Onlie Mie zei

Ha dit lijkt me doenbaar voor een madam zonder enig baktalent zoals ik! En het zijn nog wel de lievelingskoeken van mijn huisgenoten! Het eerstvolgende dat ik nu nog een keertje probeer te bakken gaan deze koekjes zijn!Dankjewel voor het recept!

Bonjade zei

Oh ziet er overheerlijk uit....
Alles met chocolade....ben er dol op.......;)

Fijne avond

Lieve groet

Suzanne zei

Die zien er lekker uit en dat het van ingrediënten is gemaakt die je meestal wel in huis hebt spreekt me erg aan. Mooie foto!

Anoniem zei

Deze had ik al eens gemaakt,ze zijn idd erg lekker Caroline.

gr Sylvia

johanna zei

Ik heb ze n.a.v. Jouw blog gemaakt, ik vind ze wel een beetje "zwaar ", maar verder goed gelukt.

Opendharma zei

Wat leuk zeg! Wij hebben hetzelfde servies, alleen deze kopjes hebben wij niet.
De koekjes zien er heerlijk uit trouwens... :)

Monique zei

Té lekker....

Ze komen net uit de oven, warm er eentje opgeknabbeld met oudste dochter....Weer iets lekkers voor in het trommeltje de komende week!!!!

Groetjes, Monique

Peggy Bogaerts zei

Zalig lekkere koekjes :-) !
http://peggyspastime.blogspot.be/2014/01/chocolade-notenkoekjes.html