donderdag 12 december 2013

Amuse met geitenkaas, Gandaham, abrikozen en pijnboompitjes


Ingrediënten voor 4 glaasjes:
- 4 dessertlepels vijgenjam
- 4 plakjes Gandaham of Prosciutto
- verse zachte geitenkaas
- 4 gedroogde abrikozen
- 2 el pijnboompitten, geroosterd
- handvol  rucola
- balsamicocrème

Bereiden:  
1. Schep in elk glaasje een dessertlepel vijgenjam, verdeel hierover wat van de verkruimelde geitenkaas. Scheur de ham in kleine stukjes en leg die op de geitenkaas, dan de in stukjes gesneden abrikozen, de pijnboompitjes en wat in stukjes gescheurde rucola.
2. Maak af met een paar druppeltje balsamicocrème en serveer.

Bron: Hap & Tap.

Een héérlijke amuse om je kerstdiner mee te beginnen. Deze amuse zag ik al en tijdje geleden op de blog "Hap & Tap" van Myriam en nam me voor het een keer te maken. Het heeft veel te lang geduurd, want wat is dit een lekker hapje en zo makkelijk te maken, ook eenvoudig aan te passen voor meerdere personen. Neem voor de kerst is een kijkje op het blog van Myriam en laat je inspireren. Zij kookt de sterren van de hemel, weet haar gerechten mooi te presenteren en maakt er ook nog eens mooie foto's van!

7 opmerkingen:

Myriammm zei

Zoveel lof, Caroline! Bloos, bloos! Maar 'hartstikke' bedankt! :)

Onlie Mie zei

Njammie weer eentje om zeker te onthouden!

Anoniem zei

Hoi Caroline,

Deze kerst dit gemaakt als voorgerecht…… PERFECT!!, prachtige presentatie en geweldige smaken.
Iedereen van de gasten vond het fantastisch.
Bedankt voor je goede tip.

Gr Sylvia

Caroline Brouwer zei

Fijn dat het bij jullie ook in de smaak viel Sylvia! Dat simpel zo lekker kan zijn hè!

Anoniem zei

Dag Caroline, deze amuse heb ik bij een vriendin gegeten en het was ontzettend lekker. Ik heb hem nu bij mijn favorieten gezet. Ik ben groot voorstander van eenvoudig te maken, lekker en mooi om te zien. Daar voldoet de ze amuse voor 100% aan! Dank je wel.
Marian

Caroline Brouwer zei

Hallo Marian,
Ik ben het helemaal met je eens, ik houd ook van recepten zoals deze; weinig moeite, groots effect!
groeten, Caroline

Anoniem zei

Ik ben niet zo'n liefhebber van geitenkaas. Kan ik eventueel ook een andere kaassoort gebruiken?