Ingrediënten:- 250 gram fusili
- 1 rode en 1 groene of gele paprika
- ½ tot een hele komkommer in kwart plakjes gesneden
- 1 rode ui in ringen en die door de helft gesneden
- 20 zwarte olijven
- 1 eetlepel kappertjes
- 1 blikje tonijn in olie
- 4 - 6 eetlepels mayonaise
- 3 eetlepels citroensap
- peper en zout
Bereiden:
Snijd de paprika's in blokjes en meng in een grote kom met de olijven, kappertjes, de ui, de komkommer en de tonijn. De pasta koken volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Afgieten in een vergiet en met koud water afspoelen (om het kookproces te stoppen). Goed uit laten lekken.
Schep de mayonaise en het tonijnmengsel door de pasta en maal er naar smaak zout en peper over. Eventueel nog mayonaise en citroensap toevoegen.
Bron: Dit recept ooit eens van iemand gekregen.
Een heerlijke simpele pastasalade. Ik maak dit recept 's morgens al, zet het dan afgedekt in de koelkast, zodat de salade door en door koud wordt en de smaken goed in kunnen trekken. Lekker voor een warme avond in de tuin.
0 reacties:
Een reactie plaatsen